南京众彩市场:6月价格分析报告

 

 

根据对全市场7个大类、62个主要农产品进行的监测显示,各类农产品价格涨跌各异,与上月相比,除淡水鱼、鸡蛋价格上涨以外,蔬菜、水果、粮食、食用油、猪肉价格均有所下跌,详细情况如下:

一、蔬菜

根据市场监测数据显示,30个蔬菜监测品种平均价格为3.62/公斤,环比下跌16.01%,同比上涨6.78% 

6月天气晴雨交替,应季蔬菜上市量增多,总体环比价格跌多涨少。

30个蔬菜监测品种中,环比17个品种价格下跌,下跌原因:一是应季蔬菜上市量增,价格下跌较为明显,如:青椒、毛豆角、丝瓜、茄子等等,降幅分别为42.13%64.85%29.78%24.07%;二是大蒜、土豆、洋葱等品种,因为前些年价格过高,导致去年种植面积扩张太大,产量明显高于往年,导致价格大幅下跌,跌幅分别为66.71%33.06%37.36%

环比另有13个品种价格上涨,上涨原因:一是部分品种在春季时价格过低,导致种植面积有所缩减,加之阴雨天气的影响,产地货源较少,价格出现明显上涨。如:大白菜、洋白菜、芹菜、莴笋等,涨幅分别为33.67%37.7%81.65%54.7%二是部分反季品种,因为生长条件的苛刻,上市量明显减少,价格有所上涨。如:菠菜等,涨幅在64.65%。三是生姜属于储存类品种,而生姜在每年89月份上市,库存量日渐减少,加之,小麦收割的时期到来,农民们急于抢收小麦,卖姜热情下降,价格出现小幅上扬,涨幅在25.26%

30个蔬菜监测品种中,同比21个品种出现上涨,涨幅较大的有:大白菜、生姜、丝瓜、笋瓜、西红柿、金针菇,涨幅分别为70.13%113.78%42.86%42.48%63.64%46.11%

同比价格上涨原因:20176月,晴雨交替,偶尔出现持续暴雨情况,暴雨过后蔬菜价格略有上涨。加之,部分品种在去年价格比较低,农民种植积极性大幅下降,导致今年种植面积缩减,产量下降明显,价格出现上涨。虽然2016年恶劣天气较多,但6月却是晴雨交替、气温适中好天气,地产应季蔬菜上市量大增,蔬菜价格普遍较低。

同比另有9个品种下跌,跌幅较大的有:大蒜、马铃薯,跌幅分别为40.12%33.6%。同比价格下跌原因:由于去年价格过高,导致今年产量有所增加,价格出现回落。

如:具体价格数据如下表所示。

序号

 

备注名

本月

上月

去年同期

 

 

(元/公斤)

(元/公斤)

(元/公斤)

1

 

 

6.8

4.13

5.03

64.65%

35.19%

2

 

 

2.18

1.91

2.26

14.14%

-3.54%

3

大白菜

黄芽菜

1.31

0.98

0.77

33.67%

70.13%

4

洋白菜

 

0.84

0.61

0.75

37.70%

12.00%

5

 

 

1.93

2.12

1.88

-8.96%

2.66%

6

 

上海青

3.34

3.51

3.09

-4.84%

8.09%

7

 

 

2.37

2.09

2.42

13.40%

-2.07%

8

 

 

7.09

21.3

11.84

-66.71%

-40.12%

9

 

 

6.05

4.83

2.83

25.26%

113.78%

10

 

 

1.98

1.09

1.58

81.65%

25.32%

11

 

 

1.36

2.35

1.69

-42.13%

-19.53%

12

 

毛豆角

4.72

13.43

5.64

-64.85%

-16.31%

13

 

 

4.38

4.59

3.13

-4.58%

39.94%

14

 

马铃薯

1.64

2.45

2.47

-33.06%

-33.60%

15

 

 

1.09

1.74

1.23

-37.36%

-11.38%

16

西兰花

青花菜

5.8

5.31

5.03

9.23%

15.31%

17

 

 

1.95

1.26

1.66

54.76%

17.47%

18

白萝卜

 

1

0.86

0.98

16.28%

2.04%

19

长茄子

 

2.24

2.95

2.02

-24.07%

10.89%

20

 

 

1.97

2.19

2.37

-10.05%

-16.88%

21

 

 

1.67

1.85

1.17

-9.73%

42.74%

22

光皮黄瓜

 

1.65

1.98

1.28

-16.67%

28.91%

23

 

 

2.9

4.13

2.03

-29.78%

42.86%

24

 

 

2.18

1.24

1.53

75.81%

42.48%

25

西红柿

 

3.96

4.69

2.42

-15.57%

63.64%

26

 

 

11.52

12.3

10.98

-6.34%

4.92%

27

杏鲍菇

 

5.5

5.46

5.24

0.73%

4.96%

28

 

 

5.5

4.18

5.15

31.58%

6.80%

29

 

 

8.7

9.44

9.98

-7.84%

-12.83%

30

金针菇

 

4.97

4.43

3.39

12.19%

46.61%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是30个蔬菜品种累计算数平均数。

二、水果

根据市场监测数据显示,6个水果监测品种平均价格为7.79/公斤,环比下降24.18%,同比上涨28.02%

6月水果价格主要以跌为主。6个水果监测品种中,环比出现4个下跌,跌幅较大的品种有:油桃和妃子笑,环比跌幅在51.16%26.4%  

环比价格下跌的原因:6月份因为季节的原因,水果上市量越发增加,加之,6月已经入梅,时断时续的阴雨天,多多少少对水果销量造成了影响。因此,应季水果供大于求的局势愈发明显,价格也以跌为主。

6个水果监测品种中,同比均出现上涨,涨幅较大的有:红富士、无籽西瓜、油桃,涨幅分别为70%71.6%61.06%

同比价格上涨的原因:今年自如春以来,气温回升较快,水果销量较去年要好,价格普遍高于去年同期。

另外,苹果属于一年一季的产品,价格会受到历年囤积量的影响。由于2014苹果价格较高的影响,2015年红富士苹果囤积量过大,促使20168月份之前都比较低。在经历了长期价格低迷之后,2016年新果上市,囤积量有所减少,这也意味着在今年8月新果上市之前,价格要高于去年同期。

具体数据如下表所示。

 

 

本月

(元/公斤)

上月

(元/公斤)

去年同期

(元/公斤)

 

 

1

红富士

8.5

8.5

5

0.00%

70.00%

2

 

6.4

6.4

6.15

0.00%

4.07%

3

 

5.5

6.27

5.3

-12.28%

3.77%

4

无籽西瓜

4.05

4.98

2.36

-18.67%

71.61%

5

 

7.57

15.5

4.7

-51.16%

61.06%

6

妃子笑

14.72

20

13

-26.40%

13.23%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是7个国产水果累计算数平均数。

 

三、淡水鱼

根据市场监测数据显示,5个淡水鱼监测品种平均价格为14.04/公斤,环比上涨1.45%,同比上涨11.16%

6月淡水鱼价格主要以涨为主。5个淡水鱼监测品种中,环比出现3个上涨,涨幅均在10%以内,2个品种下跌,跌幅均在5%以内。  

环比价格上涨的原因:一是草鱼、鲢鱼养殖面积缩减,存塘量有限,价格自三月份以后便持续上涨;二是去年鲫鱼爆发大红腮病,养殖户为规避风险,鲫鱼养殖量大大缩减,促使鲫鱼存塘量过低,价格过于敏感,一直处于高位徘徊。

环比价格下跌的原因:受到气温升高和学校放假等因素影响,需求量有所减少,白鲢和鳊鱼的价格出现小幅震荡回落。

5个淡水鱼监测品种中,同比出现3个上涨,涨幅较大的有:草鱼52.46%  

同比价格上涨的原因:20166月份草鱼、鲢鱼因为存塘量较为充足,价格基本以低廉为主,但受到长期低迷的影响,2017年养殖量出现萎缩,6月草鱼、鲢鱼存塘量不如去年,导致今年价格明显高于去年同期。

具体数据如下表所示:

 

本月

(元/公斤)

上月

(元/公斤)

去年同期

(元/公斤)

 

 

1

 

14.18

14.15

12.55

0.21%

12.99%

2

 

5.84

6.07

5.77

-3.79%

1.21%

3

 

15.52

14.95

10.18

3.81%

52.46%

4

 

15.52

15.92

15.52

-2.51%

0.00%

5

 

19.13

18.12

19.13

5.57%

0.00%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是5种淡水鱼累计算数平均数。

四、粮食

根据市场监测数据显示,10个粮食监测品种平均价格为6.83/公斤,环比下跌0.58%,同比下跌5.53%

6月份粮食价格环比是涨跌参半10个粮食监测品种中,环比出现4个下跌,跌幅均在5%以内。  

环比价格下跌原因:花生由于今年产量较高,价格处于小幅下跌态势。

环比另有3个品种价格上涨,涨幅均在5%以内。

环比上涨原因:绿豆因为气温上升过快需求量有所增加,加之东北出现干旱天气,农民惜售心里增强,受此影响,价格出现明显上涨。因为新米上市还要一两个月的时间,因此,当下正处于陈米储存量减少,新米还未上市的青黄不接期,加之梅雨季节大米霉变率有所增加,因此大米价格出现小幅度上扬。

10个粮食监测品种中,同比出现6个价格上涨,涨幅较大的有:泰国香米,涨幅为22.35%。同比上涨原因:因为有了伊朗出口的新渠道,出口商们积极收购泰国香米,导致今年泰国香米价格出现较大幅度上涨。

同比另有4个品种价格下跌,其中跌幅较大的品种有:红豆、白花生、红花生,跌幅分别为15.94%28.46%24.43%。同比价格下跌的原因:花生和红豆均是一年一季产品,一年产量的大小将会影响到下一年的价格波动,前年受到降雨影响,花生和红豆产量较小,经济效益偏好,导致去年扩种增收,然而今年的花生和红豆均是还未上市,价格还是受去年产量影响。

具体数据对比表如下:

序号

 

本月

(元/公斤)

上月

(元/公斤)

去年同期

(元/公斤)

 

 

1

苏北大米

4.63

4.61

4.18

0.43%

10.77%

2

泰国香米

10.4

10.87

8.5

-4.32%

22.35%

3

特一级面粉

3.5

3.5

3.59

0.00%

-2.51%

4

特二级面粉

3.22

3.12

3.18

3.21%

1.26%

5

 

8.7

8.98

10.35

-3.12%

-15.94%

6

绿 

9.23

8.83

8.42

4.53%

9.62%

7

小黄豆

4.6

4.6

4.14

0.00%

11.11%

8

大黄豆

6

6.09

5.4

-1.48%

11.11%

9

白花生

9

9.09

12.58

-0.99%

-28.46%

10

红花生

9

9

11.91

0.00%

-24.43%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是10个粮食品种累计算数平均数。

五、食用油

根据市场监测数据显示,4个食用油监测品种平均价格为64.34/5L,环比下跌1.89%,同比去年下跌2.28%

6月份国内大豆充裕,油脂压榨量不断增多,油脂库存压力大,走货情况一般,油价出现小幅下跌。

2016年恶劣天气较多,下半年开始,食用油原材料价格出现上涨,食用油产量有限,然而今年油脂储备充裕,价格连连回落,此消彼长之下,今年6月份食用油价格同比出现回落。

具体数据对比表如下:

序号

 

本月

(元/5L

上月

(元/5L

去年同期

(元/5L

 

 

1

苏果大豆油

31.09

31.54

32.35

-1.43%

-3.89%

2

金龙鱼大豆油

36.25

37.27

37.5

-2.74%

-3.33%

3

鲁花花生油

130

132.33

130.24

-1.76%

-0.18%

4

金龙鱼葵花籽油

60

61.17

63.27

-1.91%

-5.17%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是4个食用油品种累计算数平均数。

六、猪肉

根据市场监测数据显示,5个猪肉监测品种平均价格为12.85/斤,环比下跌1.38%,同比下跌17.94%

6月份猪肉价格环比是以跌为主5个猪副类监测品种中,环比出现3个下跌,跌幅均在5%以内。 

环比价格下跌的原因:当前猪肉市场处于供需两端的博弈阶段,由于天气炎热,生猪走货量较慢,但成本下压较难,肉价呈现下降,降幅却不会很大。

5个猪副类监测品种中,同比出现4个下跌,跌幅较大的有:白条24.6%、仔排21.46%、五花肉23.24% 

同比下跌的原因:今年猪源充足,消费平淡,然而去年养殖户锐减、供应量收紧,受此影响,今年猪肉价格低于去年同期。

具体数据如下表所示:

序号

 

本月

(元/斤)

上月

(元/斤)

去年同期

(元/斤)

 

 

1

 

9.5

9.95

12.6

-4.52%

-24.60%

2

 

20.5

20.5

26.1

0.00%

-21.46%

3

五花肉

12.35

12.97

16.09

-4.78%

-23.24%

4

 

11.15

11.25

12.75

-0.89%

-12.55%

5

精瘦肉

10.75

10.5

10.75

2.38%

0.00%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是5个猪肉类品种累计算数平均数。

七、鸡蛋

根据本市场监测数据显示,5月份鸡蛋平均价格为5.53/公斤,环比上涨19.7%,同比下跌14.53%

6月份鸡蛋价格环比出现大幅度上涨,导致此次价格上涨的主要原因有三:一是因为前期鸡蛋价格过于低廉,养殖户为减少损失,在近两个月以来,开始低价格、大批量的处理蛋鸡,导致蛋鸡存栏量骤降,鸡蛋供应量明显下降。二是随着气温的增加,养殖户需对鸡舍采取降温措施,养殖成本也有所增加。三是鸡蛋期货价格上涨过快,带动实际销售价格上涨。

2016受降雪、“世纪寒流”和春节三方因素的带动,鸡蛋需求猛增带动鸡蛋价格大幅上扬。此消彼长,因此今年6月蛋价要低于去年同期。

说明                                           

1、本期价格为20175262017625的均价;环比价格为20174262017525的均价;

同比价格为20165262016625的均价。

2、以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格,仅作参考,实际销售价格按产地、质量、规格的不同,随行就市。

 

                                   分析汇编:李 

                                       审:李冰晶